5. mai, 2015. aasta:
täna ma tegin: "KÜPSIS MEELIS":
Retsept 3 kg jaoks:
Taigen:
Nisujahu 550 - 1,1 kg
Suhkur - 0,62 kg
Muna - 0,4 kg/9 tk
Margariin - 0,68 kg
Täidis:
Tuhksuhkur - 0,81 kg
Kakao - 0,072 kg
Kondenspiim - 0,144 kg
Brändy - 0,01 kg
Vesi - 0,14 kg
Viimistlus:
Sokolaad - 0,72 kg
Kronin - 0,1 kg
Kirjeldus:
tuli välja väga hästi
Tehnoloogiline skeem:

Pildid:

Analüüs: kõik tehnoloogilised etapid olid mul hästi tuttavad - seetõttu küpsiste valmistamisel mul mingit raskusi polnud. Ainult täidise sisse tuli lisada palju enam tuhksuhkrut (umbes pool enam).
KOKKUVÕTE: lihtne ja huvitav retsept, mille on vaja vaid parandada viimistlemise osas.